近日，筆者走了幾家超市和蔬菜市場(chǎng)，看到很多貨架上赫然醒目掛著綠色食品的招牌，特別是鮮嫩的半成品蔬菜、新鮮的水果以及大米、小米、面粉居多。筆者問了幾位售貨員：什么是綠色食品？有的說無污染的，無化學(xué)成份的；有的說安全的，優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品。筆者仔細(xì)看了綠色食品，卻發(fā)現(xiàn)其包裝不是綠色包裝，存在著不容忽視的急需解決的問題。
　　何謂綠色包裝？據(jù)專家介紹，是指對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康無害，無環(huán)境污染，能循環(huán)復(fù)用和再生利用，可促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝。因而世界上發(fā)達(dá)國(guó)家確定了包裝要符合“4R＋1D”的原則，即低消耗、開發(fā)新綠色材料、再利用、再循環(huán)和可降解。據(jù)專家預(yù)測(cè)，未來10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場(chǎng)。綠色食品必須要有綠色包裝，積極研究和開發(fā)“綠色包裝”是包裝行業(yè)在新世紀(jì)面對(duì)加入W TO的必然選擇。
　　據(jù)黑龍江省綠色食品辦公室統(tǒng)計(jì)，去年全省擁有綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品達(dá)210個(gè)，其中A級(jí)201個(gè)，AA級(jí)9個(gè)。全年市場(chǎng)銷售額達(dá)到30．57億元，可見綠色食品有著很好的發(fā)展前景。然而，綠色食品很難見到有綠色包裝相匹配。大多數(shù)半成品蔬菜、新鮮水果用一次性發(fā)泡塑料托盤（盒）、外面用透明塑料包裝；綠色大米、綠色玉米楂子、小米等用塑料編織袋包裝。
　　綠色食品沒有綠色包裝，既不利于保鮮，也不衛(wèi)生；既不能吸引顧客購買，也不會(huì)給綠色食品增加附加值；既保護(hù)不了綠色食品，又會(huì)造成損耗。因此，社會(huì)各界普遍呼吁：綠色食品必須要有綠色包裝。眾所周知：良好的綠色包裝幾乎成了綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證，它把綠色食品塑造成良好的品牌，保證綠色食品質(zhì)量，成為將綠色食品打入國(guó)際市場(chǎng)的金鑰匙。
　　保護(hù)綠色食品的質(zhì)量，維持綠色食品的新鮮度，是綠色包裝的基本功能。因此，綠色無菌保鮮包裝是綠色食品包裝的首選目標(biāo)。據(jù)了解，英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等已有1／3的飲料使用無菌包裝，現(xiàn)在已應(yīng)用于包裝果汁、牛奶、礦泉水等。日本科研部門近期研制成以磷酸鈣為原料的礦物濃縮液滲進(jìn)吸水紙袋中，將綠色食品放入這種包裝物里，綠色食品可從礦物濃縮液中得到營(yíng)養(yǎng)供給，起到良好的保鮮效果。
　　保鮮包裝袋是包裝綠色水果、蔬菜的最佳包裝物。哈爾濱北方保鮮研究所研制出水果、蔬菜保鮮包裝袋，綠色水果、蔬菜在一定溫度下，可以保鮮60至80天。而且保鮮包裝袋可以重復(fù)使用，便于回收。而最新的保鮮技術(shù)則是英國(guó)、德國(guó)研制開發(fā)的在容器和蓋子內(nèi)壁上采用除氧材料，通過這些除氧材料來“吃掉”容器內(nèi)部多余的氧氣，以達(dá)到保鮮和延長(zhǎng)綠色食品保存期的目的。
　　很多省市在綠色食品包裝上已實(shí)現(xiàn)了包裝紙模工業(yè)的現(xiàn)代化和紙質(zhì)包裝材料的普遍推廣。哈爾濱科華新技術(shù)開發(fā)公司研制的糧食包裝機(jī)，用紙袋直接包裝定量的糧食，頗受用戶青睞。
　　全省已有15家降解餐盒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出紙漿模塑型、紙板涂膜型、植物纖維型、米粉型可降解塑料型餐飲具、托盤，是理想的綠色食品包裝，完全可以替代一次性發(fā)泡塑料托盤（盒）。可解決白色污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
　　現(xiàn)已興起一種可食性包裝，這是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾的好辦法，它追求的目標(biāo)是：制成一種不影響綠色食品風(fēng)味的包裝膜。目前已開發(fā)生產(chǎn)出多種。
　　綠色食品必須要有綠色包裝，這已成為新世紀(jì)綠色食品包裝新時(shí)尚，成為包裝的主流。政府環(huán)保部門明確規(guī)定，綠色食品外包裝上應(yīng)有“四位一體”標(biāo)志：綠色食品標(biāo)志，綠色食品文字字樣，編碼和激光防偽標(biāo)貼，認(rèn)證單位。同時(shí)告之：天然食品不等于綠色食品。購物時(shí)必須注意識(shí)別外包裝“綠牌”。