食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和飲食指導(dǎo)的重要說(shuō)明，但近日市質(zhì)監(jiān)局稽查總隊(duì)執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，本市個(gè)別小型企業(yè)產(chǎn)品亂引用或未加注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽問(wèn)題明顯，為消費(fèi)者健康埋下隱患。

　　當(dāng)日，在本市一家松花蛋生產(chǎn)企業(yè)成品倉(cāng)庫(kù)，封好包裝的松花蛋已裝箱堆放，其外包裝上貼有一張“營(yíng)養(yǎng)成分表”，但細(xì)心的執(zhí)法人員卻發(fā)現(xiàn)其中的蹊蹺，一邊向渤海早報(bào)記者展示這張營(yíng)養(yǎng)成分表，一邊講解道，按照我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，該預(yù)包裝食品必須標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等5種成分的含量值和占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)百分比，但該成分表卻避重就輕，將“鈉”排除在外，而換上“維生素A”。執(zhí)法人員告訴渤海早報(bào)記者，廠家如此標(biāo)注就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品不含鈉或無(wú)法估計(jì)鈉含量，而鈉攝入量高是引發(fā)慢性病的主要因素。隨后，執(zhí)法人員對(duì)照食品營(yíng)養(yǎng)表發(fā)現(xiàn)，其能量含量“171KJ”(千焦)的標(biāo)注明顯造假，其能量實(shí)際數(shù)值比標(biāo)注要高出3倍多，如果消費(fèi)者參照該營(yíng)養(yǎng)表調(diào)配飲食，就有可能造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　據(jù)悉，截至目前，市質(zhì)監(jiān)局稽查總隊(duì)共對(duì)本市生產(chǎn)的50余種預(yù)包裝食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢查，多數(shù)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范正確，但個(gè)別小型企業(yè)的問(wèn)題相對(duì)較為突出，主要體現(xiàn)在未加注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的老包裝與新包裝混合使用、在通過(guò)《食物成分表》計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成分組成時(shí)出現(xiàn)種種錯(cuò)誤、產(chǎn)品未加注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

　　對(duì)此，市質(zhì)監(jiān)局稽查總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)馬軍表示， 《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，2013年1月1日以后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，除食品的營(yíng)養(yǎng)素含量波動(dòng)大的、包裝小等豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的，都須標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量值和占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)百分比，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明，也是消費(fèi)者直觀了解食品營(yíng)養(yǎng)組分、特征的有效方式，為保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)，生產(chǎn)者有義務(wù)自覺(jué)遵守通則的規(guī)定。