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震驚!預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽成“擺設(shè)”?
2013-05-08 15:26:26   作者:   來源:   評論:0 點(diǎn)擊:

 

    說起食品,消費(fèi)者最關(guān)心的自然是產(chǎn)品的質(zhì)量。近年來,食品安全問題時有發(fā)生,讓越來越多的消費(fèi)者在選購食品時愈加謹(jǐn)慎。

  日前,記者走訪島城部分商超發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者在選擇乳、菜、肉、蛋、飲料等生活必需品時,往往關(guān)注商品的保質(zhì)期和是否是“綠色”、“天然”、“無污染”,即使價(jià)格相對較高也會對其有較高的消費(fèi)欲望。但記者在走訪中發(fā)現(xiàn),已經(jīng)于今年元旦開始在預(yù)包裝食品上全面推行的營養(yǎng)標(biāo)簽,其受關(guān)注程度卻不是很高。

  對此,有專家表示,這反映了消費(fèi)者對營養(yǎng)知識的缺乏,營養(yǎng)標(biāo)簽是獲得營養(yǎng)知識的便捷途徑,對于促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡,降低肥胖等慢性非傳染性疾病有積極的作用。消費(fèi)者在選購食品時,不應(yīng)只片面注重廠家的宣傳口號,更應(yīng)該切實(shí)注意產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。

  綠色天然食品受追捧

  “孩子還小,不敢給他亂喝奶,聽說有機(jī)牛奶無添加劑適合孩子,我就想給他買這種。”日前,記者在超市走訪時,遇到了正在給孩子選購牛奶的市民劉女士。劉女士告訴記者,雖然有機(jī)奶比普通奶要貴上不少,但安全起見她還是決定買這一種。不過對于如何鑒別有機(jī)食品的真?zhèn)危瑒⑴匡@得有些茫然。

  同劉女士一樣,記者發(fā)現(xiàn),不少市民在選購肉、菜、奶、蛋、飲料等生活必需品時,都比較注重產(chǎn)品包裝上的綠色、天然、有機(jī)、無污染等字樣,但對于這些自稱的“高品質(zhì)”食品的真?zhèn)舞b別,大多數(shù)消費(fèi)者都表示并不知情,很多人僅僅是憑單純的“相信”。

  日前,一份專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的中國食品安全消費(fèi)者生活方式報(bào)告也顯示,盡管不斷爆出中國產(chǎn)品包裝上面的宣傳名不副實(shí),但仍有87%的人樂意花高價(jià)購買標(biāo)有“全天然”等字樣的食品,97%的中國城市消費(fèi)者稱他們在購買食品和飲料前僅會查看保質(zhì)期。

  營養(yǎng)標(biāo)簽關(guān)注度較低

  相比綠色、純天然、有機(jī)食品等具有誘惑力的宣傳口號,2013年元旦開始在預(yù)包裝食品上全面推行的、更具有商品選擇實(shí)際指導(dǎo)意義的營養(yǎng)標(biāo)簽卻顯得受冷落。《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,2013年1月1日后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品,應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營養(yǎng)成分和能量(4+1)含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比,“4”是指核心營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,“1”是指能量。如食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪(酸)含量,否則不得銷售。標(biāo)準(zhǔn)還對其他營養(yǎng)成分標(biāo)示、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等作出了具體規(guī)定,如“高鈣”、“低脂”等信息將不能再隨意標(biāo)注,相應(yīng)營養(yǎng)素含量必須達(dá)到《通則》規(guī)定的值。

  但對于營養(yǎng)標(biāo)簽的作用和實(shí)施,多數(shù)消費(fèi)者表示并不太了解。市民劉女士告訴記者,選購食品時,她通常只會關(guān)注產(chǎn)品的保質(zhì)期、凈含量、是否是綠色食品,對于其中到底含有多少能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物并不關(guān)心,一是因?yàn)?ldquo;沒有這個習(xí)慣”,二是“感覺看也看不懂”。而對于劉女士的說法,大多數(shù)消費(fèi)者表示認(rèn)同。

  莫讓健康標(biāo)簽僅成噱頭

  對此,有專家表示,這反映了消費(fèi)者對營養(yǎng)知識缺乏,營養(yǎng)標(biāo)簽是獲得營養(yǎng)知識的便捷途徑,對于促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡,降低肥胖等慢性非傳染性疾病有積極的作用。

  業(yè)內(nèi)人士表示:“其實(shí)食品上的營養(yǎng)成分表不是很難理解,比如"碳水化合物"和"脂肪"這兩項(xiàng),通過每一百毫升的含量,就可以測算出這件食品中整體的糖分和脂肪的含量,對于想要控制糖分?jǐn)z入和避免肥胖的消費(fèi)者有很現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。”專家建議,消費(fèi)者在選購食品時,不應(yīng)只片面注重廠家的宣傳口號,更應(yīng)該切實(shí)注意產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。食品健康不健康、有沒有污染,其實(shí)不能只看產(chǎn)品自身的宣傳,更應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況去選擇。

  而對于目前市面上大量的宣傳口號,記者了解到,我國目前對于食品的認(rèn)證只分為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”三種,這三種標(biāo)識認(rèn)證的機(jī)構(gòu)不同,但開展三種認(rèn)證的機(jī)構(gòu)都要經(jīng)過國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是指符合一定標(biāo)準(zhǔn)的安全食品。無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段,有機(jī)食品是質(zhì)量更高的綠色食品。這三類食品像一個金字塔,塔基是無公害食品,中間是綠色食品,塔尖是有機(jī)食品,越向上要求越嚴(yán)格。而純天然、野生、零污染等標(biāo)志國家并沒有有關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),只是商家宣傳的噱頭而已。

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