一首《夸土產》傳唱多年,山西名優特色農產品名揚全國。但在市場競爭激烈的今天，要讓山西特產銷得更多、賣得更遠，除了保證產品品質，還需在包裝上做做文章。不可否認農產品包裝仍有誤區：不是素面朝天、散裝上市，就是極盡豪華、片面追求華麗外表，兩者都無助于樹立山西特色農產品的市場形象，更不能幫助農產品在市場上亮起字號、打出品牌。要讓特色農產品包裝更有品質、更具內涵，需要的是創意。這就是為什么第三屆中國（山西）特色農產品交易博覽會專設“特色農產品品牌包裝創意展”。這個展覽傳遞的信號十分明確：特色農產品包裝已經邁入創意的新時代。
A、該不該在農產品包裝上下功夫？
10月30日，記者在省城某大型超市看到，散賣的胡蘿卜每公斤1.9元，而一旁冷柜櫥窗里貼著商標、稍加包飾的“品牌”胡蘿卜，每公斤的售價達到5.38元，包裝不包裝，身價不止翻了一倍。
這種現象似乎越來越普遍：過去一“蛇皮袋”幾元錢的蘋果，如今在果面上印上字畫，裝進精美的箱子，十幾顆蘋果就能賣到上百元；看上去一模一樣的小米，散賣和盒裝的價格相去甚遠……面對這種現象，消費者的態度一分為二，有人認為“東西不好才賣個包裝！”也有人相信經過包裝之后的農產品才更衛生、更安全。
究竟該不該對農產品進行包裝？2013年海南省農產品包裝國際化研討會上，與會學者提出：“新時代的農業從業者，其核心任務是把農產品變成商品，而包裝是實現產品商品化、提升附加值和競爭力的重要媒介。”
省名優產品開發中心副主任楊世平認為，山西農業雖小而優，雖弱而特，有許多獨特的優勢，其中不乏當年的貢品，但由于缺乏包裝和推廣，很多產品外地消費者根本不認識，更勿論銷路如何。農產品的包裝和推廣已經成為產業發展的重要內容。
包裝的作用毋庸置疑，消費者緣何對其看法不一？記者調查發現，是現今的特色農產品包裝自己走入了誤區。目前市場上不少農產品的包裝走向兩個極端——不是過分講究，就是過于粗糙。有的農產品一味追求包裝材質的高檔，強調外表的絢麗，文字圖案對產品的實際品質過分夸大，消費者打開包裝之后，換來的是對這種農產品的失望和反感。有的農產品則“低調”得過了頭，雖然品質很好，但外包裝毫無視覺沖擊力，文字圖案雜亂無章，所謂“一等質量，三等包裝”，難以建立鮮明的品牌形象。
包裝上不講究，換來的是消費者不買賬。省城居民楊雙榮有自己的見解：“包裝當然無可厚非，關鍵是有的商家根本不會包裝。比如有人把很普通的月餅裝個硬紙盒子就敢賣上千元，這東西我從來不買！”
B、特色農產品該如何進行包裝
山西特色農產品打造品牌、開拓市場，該如何進行包裝？
10月中旬，記者帶著這個問題走進第三屆特色農博會特色農產品品牌包裝創意展廳，試圖尋找答案。展覽的組織策劃者之一、山西國際文化交流中心首席設計大師閻旭晨就此解答。
閻旭晨說，產品是企業實現各種利益的載體，而產品的價值由兩部分組成，一部分是產品的使用價值即產品的質量，這需要消費者使用后才能感知；另一部分是通過包裝設計所傳達的品牌與產品賣點價值，是通過圖形暗示引導消費者的心理感受來實現的。因此好的包裝設計不僅能最有效地傳播產品信息，更能提升產品的品牌形象。所以一定要重視包裝設計，并注重運用新的包裝設計理念和方法。例如注重利用好地域象征、人文文化、當代名人、品牌符號等與產品的關聯。
閻旭晨曾獲得由聯合國世界包裝組織（WPO）授予的全球設計業最高獎——“世界之星”包裝設計大獎，他的得意之作包括我們耳熟能詳的冠云平遙牛肉等品牌。他以包裝設計幫助某紅棗加工企業贏取市場的過程為人津津樂道——
在包裝設計時，他首先在產品名稱上以“貢棗”二字強化產品的良好品質；在包裝畫面上，突出與‘貢’相關的主題，選擇對稱式的紅黃構圖，紅色象征著宮墻，黃色象征著金頂，再通過畫面的層次和構圖，營造富于歷史想象的皇室生活畫卷，傳遞出“皇室御用”的氣息。包裝點綴英文，顯示現代產品的時代特征。最終以一種文化內涵濃郁、視覺沖擊強烈的包裝設計，營造出產品尊貴、時尚、保健的品質。經過這樣一番包裝，這個原本瀕臨倒閉的小企業首次參加全國糖酒會就一舉簽訂銷售訂單達1000萬元。
C、包裝的靈魂在于創意
在楊世平看來，創意設計和品牌包裝是現代農業發展的方向。他說：“農業品牌化是現代農業的重要標志，打造農產品品牌的過程就是實現農產品增值的過程。只有通過品牌原創、包裝設計和市場營銷的理念創意，才能促進我省農產品品牌建設工作具體化。”
有關專家指出，針對目前我省特色農產品包裝設計中的缺陷，應有針對性的解決辦法。首先要提高生產經營者對農產品包裝設計的認識，既不能盲目自信，固守“酒好不怕巷子深”，也不能投機取巧，過度包裝夸大產品質量。
其次要引進培育包裝設計專門人才，以創意提升包裝設計水平，樹立山西農產品品牌。第三屆特色農博會舉辦包裝創意展，就是要“借助農博會力量，提升創意展會影響”，共同提升山西的農產品品牌包裝創意設計產業。
關注相關報道，海南、福建等省市今年都舉辦了與包裝創意、創新有關的研討會。海南省更是謀劃成立相關機構，大力支持農產品包裝創意設計，制定全省農產品印刷包裝標準，通過龍頭企業示范帶動，加快全省農業品牌化建設步伐。
我省的農產品品牌包裝創意設計產業興起于2010年，仍處于起步階段。經過3年的發展，產業已經為特色農產品新品開發、產品附加值提升等作出了積極貢獻。但在發展中仍存在高端人才缺乏、市場信息滯后、配套行業欠缺等問題，仍需要進一步探索和努力。
閻旭晨認為，目前國內已聚集了龐大的包裝設計師人才資源，亟須一個產業基礎強大的地區來承接夢想、實現價值。而我省作為國內小雜糧的重要生產基地，是上海、北京、廣州、深圳等一線城市最受青睞的生態綠色產品發源地，但農產品品牌形象與這些城市的時尚元素差距還比較明顯。我省只有加強與創意設計業專業機構的合作交流，進一步強化企業主體的創新意識，才會有力地推動農產品品牌設計創意和包裝技術創新，加快促進全省農業轉型升級步伐。
