為迎合輕便、適量的消費者需求，今年超市里的酒水、飲料等個頭普遍都變小了。各大品牌爭相推出小規格包裝的產品，努力在“小時代”里拼搶市場份額。

　　小包裝全面“上位”

　　記者近日走訪市內大型超市時見到，夏季最受歡迎的啤酒產品盡管仍以500ML瓶裝和350ML罐裝為主，但是小包裝的啤酒已經越來越多，例如珠江10度、12度罐裝純生啤酒、哈爾濱冰爽啤均為330ML裝。嘉士伯、喜力等進口啤酒品牌則基本上都是330ML左右的小包裝。貨架上的國產啤酒品牌小包裝產品所占比例大概15%，進口啤酒品牌小包裝所占比例高達90%以上。

　　今年，白酒類的小包裝產品更加多樣，“小酒”已攻占貨架上白酒品類總數的半壁江山。無論一線還是二三線，很多知名品牌都有相對應的小包裝酒，容量小到150ML以下，只有普通一斤裝白酒的1/3不到，相當小巧。如百年糊涂超值裝33度125ML、金六福小燒瓶45度128ML、郎酒小貴賓45度111ML、瀘州老窖二曲52度125ML……

　　容量為275ml的預調酒成為近年來年輕人的掌上新寵，百家得冰銳、RIO都迅速培養起大批忠實粉絲。

　　除了酒水，飲料也紛紛進入“小時代”。來自韓國、日本等地的進口飲料幾乎清一色的“小鳥依人”狀。國際大品牌與時俱進，可口可樂推出300ml的迷你瓶裝，旗下的美汁源果粒橙310ml也輕盈可人。它們的隔壁就是王老吉、加多寶的310ml裝軟包。今年約1/3的飲料產品都是“小個子”。

　　超市內多款現缺貨

　　據賣場工作人員透露，小包裝的酒飲是近兩年內大量上市的，但是數量上比前幾年大大增加。“小（包裝）的銷量比較不錯。尤其是百事可樂330ml塑料瓶裝，價格比其他包裝的產品低（1.3元/瓶），賣的非常好，流通很快經常補貨。”

　　記者在超市現場觀察發現，不少小包裝的酒水、飲品的貨架格都被貼上了“缺貨”的標簽。上述售貨員透露，“很多公司在聚會的時候都會選用小包裝的飲料，人手一瓶。”

　　在白酒深度轉型時期，各酒水品牌紛紛對產品容量打破常規，“小酒”市場終于守得云開月出。記者探訪了解到，容量在125毫升及以下、價位10元左右的“小酒”漸成新寵。

　　酒類管理協會相關負責人透露說，近幾年，100毫升至250毫升裝的小瓶裝白酒發展態勢良好，盡管去年白酒市場低迷，但依然實現了30%以上的增長，銷售增長明顯。同時，他還表示，其中大部分的“蛋糕”，都被歪嘴郎、勁酒和二鍋頭等“小酒”大佬給吞食了。

　　四川古藺郎酒銷售有限公司流通事業部總經理王勇軍告訴記者，2007年以前，全國“小酒”市場上最活躍的品牌為紅星二鍋頭的“紅小二”和保健酒勁酒，其次為各地方小酒廠，每瓶零售價僅為3元左右的“小酒”市場沒有引起名酒企業的關注。2007年，“歪嘴郎”作為第一支名酒企業所生產的“小酒”被推向了市場，引發了白酒市場的“‘小酒’熱”。此后，江小白，瀘州老窖的瀘小二、五糧液開發的干一杯等“小酒”也接踵面世。

記者隨機采訪了幾位消費者，他們表示自己對于小包裝的酒飲產品并沒有特別的偏好，認為這些產品比較輕便易攜帶，外出的時候會優先考慮選購。

　　據了解，以郎酒集團的100毫升貴賓郎為例，上半年同比增長率30%，僅在四川市場，半年就完成了2億元的銷售額，全年將在全國市場上挑戰10億元的銷售任務。今年上半年，江小白與去年同期相比銷量增長60%。

　　小的更健康受歡迎

　　淡季期間，小瓶白酒緣何廣受消費者喜愛？業內人士表示，這與健康飲酒、科學飲酒的消費趨勢不無關系。

　　上述人士稱，隨著2012年禁酒令以及對醉駕等處罰的加重，健康飲酒、科學飲酒正成為白酒的消費趨勢。從科學飲酒的角度說，每人每天飲酒50―100ml為宜，而小瓶酒的容量正合適。

　　白酒經銷商李先生表示：“現在政務接待、送禮受限，以后市場將會逐步轉向自用為主的品類，從我們自己去年的情況來看，比較看好小瓶裝的酒類，這一塊算是一種趨勢。”

　　海珠區一家東北菜餐廳老板反映，平時來的顧客多為年輕打工者，還有不少做小生意的外國人，他們都很喜歡點“小酒”喝，不僅價格便宜，而且分量適中，一頓飯一人喝一小瓶剛剛好。“像二鍋頭、勁酒等小包裝酒最受歡迎，每天能賣出十幾瓶，銷量穩定。”

　　據了解，目前市場上的“小酒”多為100毫升到250毫升的小包裝白酒，瓶身一手可握，度數從42度到58度，價格在30元以下。

　　經銷商王先生告訴記者，今年受大環境影響消費者變“小氣”了，高端酒賣不動，“小酒”倒成為了一個機會點。以往“小酒”代表的消費群體較為低端，現在在五糧液、郎酒等大品牌的帶動下，“小酒”成為了時尚的代表，市場趨熱。

　　此外，記者了解到，小瓶酒作為常規酒的分支產品，其利潤空間比起半斤裝以上常規酒的毛利空間高出三倍以上。而小瓶酒的銷售，主要集中在中低檔餐飲企業，其運作成本相比中高檔白酒也要低廉得多，因而更受酒企和經銷商的歡迎。

　　個性化設計搶眼球

　　目前市場銷售火爆的小包裝酒飲都具有鮮明的外觀辨識度。例如可口可樂的小瓶裝延續了一以貫之的經典設計，非常容易在一列小瓶飲品中辨別出來。像昆侖山天然雪山礦泉水的簡約長頸瓶身，也很容易識別。而福地水藝術采用了特別的方形瓶身設計，也讓人過目不忘。

　　不過，隨著“小酒”的熱銷，這一細分市場里也出現了跟風、模仿等不正常現象。“長期的產品同質化、包裝同質化、銷售區域同質化已令很多中低端白酒陷入惡性競爭，”營銷顧問劉先生說，“希望方興未艾的‘小酒’不要重蹈覆轍。”

　　江小白創始人陶石泉表示：“我們只有不斷創新，讓跟風者無法超越”。如今，憑借卡通可愛的名字和人物形象、詼諧幽默的廣告語而一炮走紅的江小白已經深入人心，拒絕被模仿。其他，如“張”著一張血盆大口的“嗨80”、手雷造型的“爆炸二鍋頭”等，也都憑借獨樹一幟的包裝設計輕松脫穎而出。