近日，細心的消費者發現，從超市購買的很多食品包裝上多了一項“營養標簽”。從今年1月1日起，《預包裝食品營養標簽通則》（以下簡稱《通則》）正式實施，按照要求，食品包裝上必須強制標示能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值。記者走訪了昆明部分超市、零售食品店發現，新規實施以來，大部分食品的外包裝換上了“新衣”。
　　
　　預包裝食品是指已經包裝好的、不需要再加工、直接銷售給消費者的食品。按照《通則》的要求，今年1月1日以后生產的預包裝食品，必須在外包裝上強制標示能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值，以及占營養素參考值的百分比。不僅如此，預包裝食品營養標簽標示的信息，也不得夸大產品的營養作用。食品配料在營養成分表中應當標示出反式脂肪（酸）的含量。根據《通則》，在向消費者提供的最小銷售單元的包裝上，都應該有營養標簽。
　　
　　近日，記者來到大觀商業城沃爾瑪超市，查看了部分食品的預包裝，發現達到新標準的食物占了大多數。在某品牌的五仁咸油茶外包裝袋上，醒目地印有該食品的營養成分表。上面顯示：每100克該食品中，含有脂肪12克、蛋白質10克、碳水化合物68克、鈉98毫克。除了這些需要強制標示的內容，這包油茶的營養成分表中還標出了膳食纖維和鈣的含量，營養成分一目了然。更加貼心的是，這袋油茶的包裝上還特別標示了里面每一小袋油茶的營養含量。
　　
　　隨后，記者還來到中小型商店，發現這里銷售的預包裝食品也大多換上了“新衣”。其中不少食品早在去年下半年就開始進行營養標注了。記者隨手拿起一瓶生產于2012年10月10日的沙拉醬，發現標簽中除了配料、食用方法、貯存條件等常規內容外，多出了一則“營養成分表”，上面清楚地顯示著其中的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的百分比及含量，在營養表下方，還特別注明了“與普通沙拉醬比，本產品的脂肪含量減少了5%……”，以方便不喜歡攝入過多脂肪的消費者放心選購。在多家超市和零售食品店，多數預包裝食品的包裝上有了營養標簽，尚沒有營養標簽的食品，全部為去年生產的。
　　
　　針對有市民質疑未貼營養標簽的食品為何仍在售賣的情況，云南省衛監局相關負責人表示，根據剛剛實施的《通則》，在實施日期后生產的食品，應當嚴格按照標準規定執行，在實施日期前生產的食品，可在食品保質期內繼續銷售。
　　
　　該負責人表示，食品標簽上注明營養元素后，可以幫助消費者更合理地選購食品，消費者用好營養標簽，可以吃得放心與健康。專家建議消費者，在選購食品前，可先看相關知識，了解人體所需元素的正常含量，避免攝入過多營養或補充缺失的營養。此外，老人、兒童及糖尿病患者應選擇含糖量、含脂肪量較低的食物，而長期食用反式脂肪酸含量過高的食品也會對健康造成影響。