美國人每年消耗數十億英鎊的海鮮。為了財政收入，海鮮產品經常被貼錯標簽，造成海鮮欺詐的情況，史蒂文·威爾遜是NOAA漁業海鮮檢查計劃的首席質量官。他的海鮮檢查計劃，經過核數、審計，十分嚴格。要想達到食品技術和質量管理的高質量，是很難的，也不是不可能的，只是他們蒙蔽了眼睛。當前這種海鮮欺詐的狀態如果在海鮮行業持續下去，很難想象海鮮業將會有什么樣的未來？
另一個NOAA專家，蒙蒂爾貝格負責在東南亞地區進行NOAA海鮮檢查計劃，是一位監督消費者消費安全的官員。伯格一旦看到海鮮欺詐行為，會立即與“上線”進行交談，他針對當前海鮮欺詐的狀態，對未來表示了樂觀看法。伯格的建議消費者：“享受魚”。
美國農業部食品和藥物管理局和美國國土安全部海關和邊境保護署也隨時關注NOAA漁業，在海鮮欺詐檢測和預防中發揮關鍵作用。
