最近，在歐盟成員國發(fā)現(xiàn)包裝面包用的塑料袋的印刷中含有鉻酸鉛。食品包裝上使用鉛使公眾健康和環(huán)境都受到了威脅。
眾所周知鉛是有毒重金屬，對人類健康和生物圈都有危害。鉛的堆積通常沿著食物鏈進行，如魚，植物，哺乳動物。鉛化合物在河流、海洋等環(huán)境中廣泛分布，在飲用水、動物和人類的食物中也都有發(fā)現(xiàn)。一旦鉛進入人體后，就會終生都滯留在人體內(nèi)，并且會累積毒性，影響人體健康尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。
在很多工業(yè)國家都有規(guī)定禁止使用含鉛化合物或嚴格的警告和限制。如在歐洲使用含鉻酸鉛顏料的油墨時，必須標有“骷髏頭”標志。歐洲從20年前就開始禁止使用含鉻酸鉛顏料的印刷油墨，從那之后很多油墨生產(chǎn)廠商就開始逐步停止使用含鉻酸鉛的顏料來生產(chǎn)包裝油墨。
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