新春佳節(jié)即將來臨，節(jié)日期間各類宴請(qǐng)、聚餐活動(dòng)增加，各種應(yīng)節(jié)食品消費(fèi)也進(jìn)入購(gòu)銷高峰時(shí)段。為了保障公眾的飲食安全，防范食物中毒事故，確保廣大市民度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)，市食安辦發(fā)布2014年第1號(hào)食品安全預(yù)警，提醒廣大市民注意飲食安全。

　　選購(gòu)散裝食品，做色香味感官檢查

　　春節(jié)臨近，不少市民都開始紛紛選購(gòu)年貨了。那購(gòu)買食品時(shí)，如何保證食品安全?市食安辦提醒，購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)度高、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生的市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)(店)等。

　　選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，一要注意看食品包裝上是否有“QS”(生產(chǎn)許可認(rèn)證)標(biāo)志;二要注意看生產(chǎn)日期，避免購(gòu)買過期食品。

　　選購(gòu)散裝食品時(shí)，要注意看食品外觀，進(jìn)行色、香、味感官檢查，選購(gòu)表面干爽、色澤新鮮，沒有霉變、酸敗異味的食品。

　　不要購(gòu)買未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。購(gòu)買食品時(shí)要索要發(fā)票或購(gòu)物小票等憑證，以便出現(xiàn)問題后作為申訴維權(quán)的依據(jù)。

　　聚餐少吃或不吃四季豆、涼拌食品

　　節(jié)日期間，聚餐、宴請(qǐng)少不了，如何做好就餐時(shí)的食品安全?

　　市食安辦提醒，聚餐或宴請(qǐng)時(shí)，應(yīng)盡量選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化分級(jí)管理為A、B級(jí)(標(biāo)示“笑臉”)的餐飲單位消費(fèi)。用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)或有異味;少吃或不吃四季豆(面豆)、涼拌食品、生食水產(chǎn)品等，切勿食用河豚魚、野生蘑菇等。飯菜應(yīng)當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用，當(dāng)餐未食用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐隔夜飯菜食用前應(yīng)徹底加熱煮透。

　　食用食品或就餐后出現(xiàn)身體不適癥狀(如腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等)疑似食物中毒時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，可向有關(guān)部門投訴舉報(bào)，保存好消費(fèi)發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗(yàn)報(bào)告等，以利調(diào)查處理。

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