針對近日媒體報(bào)道的“深圳八成豆制品來路不明”問題，昨日，市食安局召集全市20多家豆制品企業(yè)主座談并表示，“深圳市豆制品監(jiān)管辦法”年內(nèi)可出臺，今后深圳所有豆制品成品均要有預(yù)包裝，讓市民對豆腐的“有效期”有知情權(quán)。

　　此前媒體報(bào)道稱，深圳目前有27家有牌有證的豆制品企業(yè)，正規(guī)企業(yè)僅占深圳市場份額的20%，周邊豆腐作坊占了60%的市場。同時(shí)，無證無照“黑豆腐”加工小作坊占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，并成為部分肉菜市場、食堂的主要供應(yīng)渠道。

　　“在超市里售賣的豆制品問題不大，主要是農(nóng)貿(mào)市場這一塊較混亂。”深圳宗府食品公司董事長宗愛萍介紹，目前在深圳各大農(nóng)貿(mào)市場，豆制品經(jīng)營在規(guī)模化、包裝化、冷鏈化等方面做得還不夠好，“經(jīng)常看到不法商販在市場周圍販賣來歷不明的豆制品”。

　　市食安局副局長陳建民介紹，去年6月監(jiān)管部門對全市28家企業(yè)和1960戶經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查，立案查處16宗，搗毀豆腐加工黑窩點(diǎn)12個(gè)。他表示，農(nóng)貿(mào)市場等地的豆制品往往沒有預(yù)包裝和標(biāo)簽，查出了問題產(chǎn)品也很難辨識出自哪家企業(yè)。“‘深圳市豆制品監(jiān)管辦法’正報(bào)送市法制辦審核，年內(nèi)可出臺。”陳建民稱，“辦法”中明確了“強(qiáng)化豆制品預(yù)包裝化和冷鏈化”的相關(guān)要求。

　　座談會上有商家反映，實(shí)行豆制品預(yù)包裝，企業(yè)可能要投資數(shù)十萬元用于引進(jìn)包裝設(shè)備和材料，呼吁政府在初期給給予財(cái)政扶持。另外，針對豆制品監(jiān)管的長效機(jī)制，市食品科技學(xué)會專家建議深圳效仿上海，成立專門的豆制品行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮協(xié)會引導(dǎo)行業(yè)自律方面的作用。