近些年，隨著我國乳業(yè)的迅猛發(fā)展，各乳制品廠家的競爭也愈演愈烈，這也隨之帶動了與其相關(guān)的加工及包裝機械行業(yè)的發(fā)展。目前,我國的乳品包裝加工機械行業(yè)的發(fā)展存在以下一些矛盾：初級產(chǎn)品的低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾。牛奶是一種高時效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產(chǎn)品各項微生物指標達到食品安全性的要求。這就要求在牛乳加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術(shù)性能在保障終端產(chǎn)品的安全性方面有著更高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)上都要加以保證，將可能由工藝裝備技術(shù)造成的影響降低到最低限度。
目前國產(chǎn)乳品包裝加工機械雖然在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已形成較為完善的產(chǎn)品體系，但在關(guān)鍵設備和關(guān)鍵技術(shù)并不理想。由于資金有限，想要改變現(xiàn)有的發(fā)展瓶頸就需要選擇性價比優(yōu)良、運營成本合理的乳品加工包裝機械。由于國外產(chǎn)品價格昂貴，因此只能寄希望于價格相對便宜的國產(chǎn)乳品加工包裝機械上。
乳品加工包裝裝備行業(yè)是一個具有特殊要求的行業(yè)，行業(yè)的特殊要求與復合型技術(shù)人才缺失使乳品加工包裝裝備中的主要矛盾。
要突破關(guān)鍵技術(shù)，除需要有足夠的研發(fā)資金支援外，更重要的是能夠消化、吸收國外相關(guān)先進技術(shù)，以突破性與集成性相融合的創(chuàng)新手段，全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。這就需要擁有具備技術(shù)整合和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)復合型人才。
乳品包裝對于產(chǎn)品至關(guān)重要，因此相關(guān)企業(yè)需要積極思考，加大包裝機械的技術(shù)提升。
