在昨日的金食獎暨金食創(chuàng)意國際講桌上，日本包裝設計協會前會長、Bravis公司創(chuàng)辦人笹田史仁，韓國包裝設計協會會長李淑子，歐洲包裝設計協會創(chuàng)會前理事長Rob Vermeulen，臺灣美可特品牌企劃總經理王盈發(fā)等人圍繞“食品包裝產業(yè)升級”分別做主題演講。

　　在他們看來，隨著產品品牌的增多，食品包裝不再只是產品的載體，更是“產品行銷的戰(zhàn)力”。要挑動顧客的好奇神經，吸引他們拿起商品打探，打開他們的心扉，鼓動他們的消費欲望，包裝設計是極其重要的。此外，“讀懂消費者”的包裝更能提高品牌形象，提高消費者的忠誠度。

　　包裝設計要吸引眼球

　　“包裝設計看起來很容易，做起來卻也很難。你必須在有限的空間里，極有效率地讓顧客了解制造商、品牌，以及兩者背后的歷史文化。但顧客往往不會有耐心聽你講這么多。”日本包裝設計協會前會長、Bravis公司創(chuàng)辦人笹田史仁表示，包裝設計的制勝之道只有一條，就是必須吸引眼球，而且是在0.2秒的時間里就和同類產品分出高下，抓住人們的眼球。在他看來，好的包裝設計能夠吸引消費者挑剔的眼光，有效地讓消費者了解產品、品牌及文化，并迅速獲得消費者的認同。

　　出自笹田史仁公司設計的統一旗下的茶飲料“小茗同學”便是最好的詮釋。“從視覺上，橙綠紅藍的包裝紙裹著的飲料瓶身上，表情各異又呆萌的‘小茗同學’占據了大幅的醒目位置，首先進入視線的是一整張臉的表情包，同時四款不同口味的瓶身有四種不同的表情，一下抓住了產品定位新生代消費者的眼球。”笹田史仁說。

　　同樣的觀點也受到韓國包裝設計協會會長李淑子的認可，“實際上，越來越多以包裝美學取勝的韓日快消食品成為中國消費者的新寵。”李淑子表示，希望中國在食品包裝設計的顏色上不要一成不變，大膽采用多種顏色，制造差別化的設計。

　　而包裝設計要吸引眼球的前提便是要迎合消費者不斷增長的新需求，時刻保持產品的新鮮度，去做到順應趨勢的創(chuàng)新。

　　歐洲包裝設計協會創(chuàng)會前理事長Rob Vermeulen給出了自己的看法，“消費趨勢在不斷改變，這是我們設計面臨的客觀事實，所以，下一代的設計在哪里？我認為我們要連接過去和未來，首先要了解歷史，去把握未來的趨勢。”

　　“我們要了解他們，去做未來的創(chuàng)新設計。”Rob Vermeulen提出，這種創(chuàng)新不只是設計，還包括材料。“設計實際上是交流的，特別是包裝設計。新材料和新設計，比如可以把太陽能板印在紙盒上，射頻、熒屏等印上去，就實現了另一種交流，極大吸引消費者的眼球。”

　　包裝設計是產品和消費者溝通的橋梁

　　隨著產品同質化現象日趨嚴重，企業(yè)便開始尋找新的方式讓原本同類的商品以差異化呈現在消費者面前。無疑，獨特的商品包裝設計可以讓消費者通過包裝與企業(yè)進行有效的情感溝通，筑起溝通的橋梁。

　　李淑子認為，食品包裝要能夠深入細微觀察消費者，明白消費者內心感性訴求，包裝設計帶有人文氣息。“以養(yǎng)樂多飲品的包裝瓶為例，大多數消費者在小時候會有將養(yǎng)樂多奶瓶倒過來喝的經歷，設計師便設計出一款可以倒著咬開的瓶子，喚起消費者的集體回憶。”李淑子表示，正是富有創(chuàng)意的包裝設計引起了消費者的情感共鳴，才有養(yǎng)樂多居高不下的熱度。

　　同樣的，“小茗同學”也是迎合消費者情感訴求的典型案例。在笹田史仁看來，新生代消費者喜歡新鮮的東西、個性化的商品，能夠接受多元的文化，“瓶身所展示的表情包深度迎合了社交網絡時代的流行文化符號，在他們眼里這就是有趣好玩，這也是‘小茗同學’一經上市便受到消費者喜愛的主要原因。”

　　“一些傳統的、很有歷史的東西如何恢復生命力，就是通過包裝設計。比如以前的伴手禮沒有特別的包裝，便用布包起來，現在就沒有這樣了，但是用布包起來的這種形式，卻是一種很好的記憶，應用在現在的設計里面就可以讓伴手禮更有內涵。”臺灣美可特品牌企劃總經理王盈發(fā)表示。

　　王盈發(fā)說道，以前鳳梨酥的設計都是很大盒，然后很固定的四方形，沒有裝飾感。他為臺灣一家企業(yè)設計鳳梨酥包裝，這種包裝一次只裝三個，給消費者以順手買的動機，以鳳梨酥的外形做設計，放在結賬臺附近出售。“產品賣的對象不同，你的設計包裝和組合也會不同，所以包裝設計實際上涉及的不能僅僅在表面上，還要考慮消費者需求去設計。”