一項(xiàng)新的研究警告稱，一些食品包裝包含危險(xiǎn)化學(xué)品，會(huì)導(dǎo)致癌癥和生育力下降。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，超過(guò)170種危險(xiǎn)化學(xué)品合法使用于食品包裝。他們警告說(shuō)這些有毒物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)會(huì)致癌并且會(huì)誘發(fā)基因突變，最終還有可能會(huì)進(jìn)入其所包裝的食品中。
但英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局向消費(fèi)者解釋，所有食品包裝中的添加劑都符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)，并且其中添加化學(xué)物質(zhì)如果在其使用"限制"范圍內(nèi)，那么這些包裝中的這些化學(xué)物質(zhì)的存在就是無(wú)關(guān)緊要的。這項(xiàng)研究發(fā)表在《食品添加劑和污染物》雜志上，研究發(fā)現(xiàn)了大約175種有著不同影響的化學(xué)物質(zhì)。他們發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)會(huì)干擾精子的產(chǎn)生，導(dǎo)致生殖器畸形和體內(nèi)激素分泌的中斷。
食品包裝論壇董事總經(jīng)理簡(jiǎn)·曼可是這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人，她說(shuō)："從消費(fèi)者的角度來(lái)看，這當(dāng)然是不可取的，并且人們所關(guān)注的化學(xué)物質(zhì)被故意使用于食品接觸的材料中，這是人們?nèi)f萬(wàn)沒(méi)有想到的。"包裝材料含有化學(xué)物質(zhì)的列表中包括了那些能在環(huán)境和人體積聚。鄰苯二甲酸鹽常被用作增塑劑，這種物質(zhì)可能會(huì)影響男性生育能力并誘發(fā)癌癥。
在食品包裝印刷油墨和鍍膜上也含有二苯甲酮和有機(jī)錫化合物。研究人員發(fā)現(xiàn)一些金屬箔片、金屬罐、平底鍋和存儲(chǔ)容器等會(huì)釋放少量的化學(xué)物質(zhì)到食物中，人們?cè)谌粘Ｉ钪芯蜁?huì)攝入這些物質(zhì)。曼可博士說(shuō)，研究中所確認(rèn)的大多數(shù)化學(xué)都是符合"受到人們高度關(guān)注"的標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)。這一標(biāo)準(zhǔn)是由化學(xué)物質(zhì)注冊(cè)、評(píng)估、授權(quán)和限制機(jī)構(gòu)（簡(jiǎn)稱REACH）設(shè)定的。
根據(jù)歐盟規(guī)定，達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)物質(zhì)必須注冊(cè)并得到授權(quán)才能使用，但這一標(biāo)并沒(méi)有關(guān)于食品包裝的規(guī)定。曼可博士告訴記者說(shuō)："REACH機(jī)構(gòu)目前涵蓋的消費(fèi)產(chǎn)品包括了玩具等物品，但食物是不同于這些物品的。"
"我們想說(shuō)為什么不把它們放在同一種標(biāo)準(zhǔn)體系之下，這樣我們可以制定一種規(guī)定，讓化學(xué)物質(zhì)在用于食品包裝使用之前需要進(jìn)行類似的通報(bào)。"她補(bǔ)充說(shuō)："目前的狀況是高度毒性的化學(xué)物質(zhì)能合法地用于食品接觸材料，而不是其他消費(fèi)產(chǎn)品，如電腦、紡織品和油漆等產(chǎn)品的生產(chǎn)。而我們更經(jīng)常是通過(guò)食品包裝材料接觸到油漆。
報(bào)告指出："食品接觸的材料可能是食品污染物的來(lái)源，因?yàn)椋瘜W(xué)物質(zhì)可能從物質(zhì)滲進(jìn)食物中。"超過(guò)6000食品接觸的材料出現(xiàn)在監(jiān)管或非監(jiān)管列表中，其中的一些物質(zhì)和慢性疾病之間存在關(guān)聯(lián)。食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人想讓人們放心，他聲稱食品包裝是安全的，符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)。他說(shuō)："如果這些化學(xué)藥品的添加量控制在其適用范圍，那么消費(fèi)者就不用過(guò)于關(guān)注食品接觸材料中添加的化學(xué)物質(zhì)。"
