日前在3個不同品牌的多家面包店問了同一個問題： “這個20厘米的蛋糕有多重？”而店員給出了幾乎一致的答案：“蛋糕哪有問重量的，我們都按直徑來算大小和價格。”還有一名店員隨即反問：“你們是幾個人吃，這個20厘米的蛋糕7、8個人吃是沒問題了。”

　　近來，有消費者反映生日蛋糕的尺寸越大，做得越薄，也有人覺得蛋糕比以前更蓬松了。其中是否暗藏“變相漲價”的貓膩？而據記者走訪發現，這種現象在裱花蛋糕行業中，成了“三不管”的行業潛規則。

　　在位于海淀區中關村的一家西餅店里，記者看到，蛋糕標簽上只標注了蛋糕的名字、主要原料和20厘米、25厘米、30厘米等規格。相同的情況也出現在記者走訪的多家知名連鎖面包店內。

　　對于蛋糕變薄和變蓬松的問題，幾個店的店員給出了不同的解釋，有的說每一款蛋糕所使用的材料不同，肯定會存在口感和厚薄上的差別；也有的說蛋糕成品夾了奶油，或者夾了慕斯，有的中間還有水果夾心，用重量來計量不如直徑來得規范。

　　“有時候覺得大蛋糕也沒比小蛋糕重多少，貴了那么多也不能說明它就比小的分量足。買蛋糕又不是買菜，不告訴我們重量就沒法知道劃不劃算，都是聽他們說夠幾個人吃，就買多大的唄。”顧客文女士說。

　　“你看這個黑森林長條蛋糕就標明了320克，76元錢，那個圓形的黑森林蛋糕跟這個看上去是一款的，為什么不能標出重量來？標出來我們才能比較一下哪個更劃算嘛。”在味多美店里，一名顧客對記者說。據現場觀察，兩塊蛋糕除了大小形狀不同，原料都一樣，至于為什么一個標注了重量另一個沒標注，店員也沒能給出答案。

　　其中，一家品牌面包店的店員更直接，他告訴記者，蛋糕的尺寸都是用直徑來計算的，顧客買蛋糕也是直接問幾英寸或者多少厘米。“從沒見過問蛋糕重量的。”

　　店長也對這位店員的回答隨聲附和。他介紹，因為蛋糕是舶來品，所以在全行業里，制作蛋糕時都是以英寸來計量。但國外生日蛋糕在售賣時是以蛋糕的重量來計算的。在記者隨機采訪中，很多顧客都表示自己在購買的時候更多的是注重蛋糕的口味和造型，很少關心蛋糕的尺寸和重量。

　　事實上，這種做法已經違反了相關規定。法律專家邱寶昌指出，根據日前實施的新版本國標《預包裝食品標簽通則》，規定固態食品、半固態或黏性食品，要以直接體現質量和體積的克、千克，毫升、升為計量單位進行標示，而不管是“厘米”還是“寸”，都不在法定的計量單位之內。因而使用“寸”或是“英寸”作為計量單位，不僅違反了新國標，更違背了《消費者權益保護法》，損害了消費者的知情權和公平交易權。

　　邱寶昌建議，市民在購買蛋糕時應該主動咨詢清楚，因為一旦出現了商家打擦邊球，造成消費者利益受損的，目前我國還沒有明確的法律幫助維權。

　
　　“瘦身”包裝暗流行 部分消費品迎夏隱性漲價

　　在原材料價格、人工成本上漲的背景下，很多商品都選擇“隱性漲價”的方式來規避成本壓力，比如“瘦身換裝”。無論是將規格變小還是換新包裝，都是變相漲價的一種類型。

　　這種方式在消費品中比較普遍，如休閑食品和飲料等，180克的酸奶與160克的酸奶不會讓消費者有太多感覺，消費者也沒有精力去仔細比對不同包裝的區別。

　　罐裝樂事薯片從120克減到104克、美汁源果粒橙由每瓶450毫升變成420毫升、雙匯Q趣香腸幾次瘦身共減重15克，諸多食品雖然價格變化不大、包裝樣式也沒變，但分量卻在逐漸縮水，消費者大呼“這是不是小一號的啊！”

　　記者給“減量不減價”的飲料算了一筆賬，以一瓶現價為3元的果汁飲料為例，原來每瓶450毫升，1毫升單價約為0.0067元，而瘦身后的420毫升售價理應為2.8元，但目前售價仍是3元，漲價幅度在7%左右。

　　“平時買東西都不愛看重量，就看品牌和保質期，哪能發現這么細的變化啊。”不少消費者表示，廠家礙于成本而適當漲價是可以理解的，但如果采取“減量不減價”的做法，包裝、價錢都保持原樣，非常不易察覺，這樣就讓人有一種被騙的感覺，心里會不舒服。