求新、求美、求變是要人們共同的包裝心理，在人們在看慣了現代風格形式的食品包裝之后，又會對富有傳統風格的包裝感到興趣。現代食品的包裝設計首先就是要研究消費者，研究消費心理學。在設計前應避免一切盲目性，而應從實際出發，制定設計方案。
設計就是要研究如何突破競爭對手們已有的食品包裝及裝潢形式和水平。如果別人的食品包裝突出產地，產地是它的優勢因素，那么自己就要突出產品其他方面的優勢，特別是競爭對手所不具備的特點。這是工作的著重點、選擇定位的設計方法。
定位有前面所述的求新、求美、求變三個方面的定位，在多數情況下，每一件食品包裝及裝潢應突出一個重點，要么突出商標牌號，其它內容可放到包裝的側面或背面，要么突出產品或消費者。因為包裝畫面有限，不可能面面俱到，內容過多易使畫面擁擠，不如突出某一方面，效果則更強烈、更好。所謂定位就是重點突出優勢方面。當然，根據需要采用結合式定位也是常用的方式，正如我們在“創意構思”一節中講過的，在這種情況下仍應有表現(定位)的傾向性。
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