制榜依據

為方便大家理解本表的排行依據以及信息來源，特說明如下：

食品制造業

1. 企業的業績我們僅統計“食品制造業”（采納的產品類別主要參照《食品藥品監管總局食品生產許可分類目錄》，但同時去除了糧食加工品、淀粉及淀粉制品、食品添加劑、其他食品等四個類別。按照此標準，本表中包含了“食用油、制糖”這等品類）。

2. 基于上一條原則，上市企業由于信息較為透明，我們僅采納食品相關部分。年報中收入構成顯示為“其他”的，我們一律不采納。因此，在排行榜中，我們將注明企業“上市”與否，未上市企業因無法區分收入構成，絕大多數默認為公司整體業績為加工食品業績，如果主營業務中有其他非食品業務，并且可能占據1/4及以上的（主觀判斷），該企業將不加入本次排行。   

企業范圍

1. 《2017中國食品飲料100強》僅對中國本土（包括港臺）的企業進行排行；

2. 我們掌握的信息有限，因此，第一屆榜單不含外資企業（港澳臺除外）以及被外資企業收購的企業，如有相關數據，歡迎大家提供；

3. 業績統計范圍包含全球的業績，并不僅限于其在中國本土的業績；

4. 為確保排行榜企業的全面性，我們調查了400多家企業，包括：

a) 大陸，香港，臺灣上市食品、酒、農業、醫藥相關的企業

b) 全國各省級行政單位及部分大型城市的企業百強榜或輕工業榜

c) 各細分品類的前10-20的企業

數據來源

1. 企業的業績主要來源于企業的年報，權威渠道公布的數據，極少部分由企業直接提供，或者我們根據公開信息進行預估，為保證公正、公開與透明，排行榜中我們都會對數據來源加以備注，歡迎指正。請參考Excel版本百強榜中的“來源”一列；

2. 為避免重復統計，并為確保信息的準確，本排行榜對于中糧集團、光明集團的成員企業進行單獨計算，而萬洲國際為上市公司，且年報業績包含雙匯與史密斯菲爾德，因此，雙匯與史密斯菲爾德不參與排行。其他上市企業采用類似處理方法。

3. 估算的業績僅限于企業提供、主流媒體報道，且有可靠估算依據的，同時至少能估算出2015年的業績，僅能查詢到2015年之前業績的企業將不參與排行。

4. 無法查詢到公開數據，企業拒絕提供的，或者我們暫無渠道與企業取得聯系確認業績的，均不參與排名。

5. 考慮到我們掌握的信息有限，或者有難以避免的人為失誤導致信息錯誤或遺漏，還望業內朋友批評指正。

6. 最后，期望大家積極提供數據，讓排行榜在未來會更加完整。

貨幣單位與匯率

1. 排行榜貨幣為人民幣，單位為億。

2. 如無特別聲明，匯率按照2017年8月13日的匯率進行換算。

第四部分：聯系作者、關于FBIF

聯系作者

Mote Chan（微信號：motechenfbif），做會議的，在食品行業唯一的專長就是好（hào）吃。

為了在將來做出更完整，更權威的榜單，歡迎讀者提供更多信息，同時，歡迎批評和指正！

我們將在未來陸續推出FBIF百強榜后續文章，包括品牌戰略、細分品類研究、中國食品的全球化等。敬請關注！

關于FBIF

食品飲料創新論壇（FBIF）是亞太地區最具行業影響力的食品行業盛會，FBIF致力于通過分享全球范圍內最成功的商業案例及最具創新價值的理念與技術，幫助行業決策者洞察未來趨勢并推動食品飲料行業的發展。FBIF始于2014年，每年舉辦一屆，歷屆會議吸引了來自雀巢，可口可樂，百事，億滋，農夫山泉，中糧，康師傅，達能，蒙牛，伊利，雅培等眾多品牌的參與。

第五屆食品飲料創新論壇（FBIF2018）將于2018年4月18日-20日在上海舉辦。論壇共三天，預計將有超過1800位食品界人士出席論壇。請持續關注FBIF訂閱號，獲取最新動態！