【看點】人們在選購食品時對食品的質量和保質期要求也是越來越高，對于保質期那是看了又看，生怕買到了過期產品，尤其是奶類食品。但今市場上塑料包裝的純奶，在包裝上明明標著常溫下保質45天，可往往在不到50%的期限就變質了。這到底是為什么呢？
變質的原因
1、包裝要是采用沒有阻隔的三層共擠薄膜，或是采用表面象征性地涂了阻隔材料的薄膜。這樣不但不能延長純奶的保質期限，反而讓人擔心的是，共擠薄膜內層的炭黑，雖然是惰性顏料，可誰也難斷定它會不會析出到純奶之中。
2、一般純奶是采用高溫瞬間滅菌灌裝的，假如滅菌不徹底，再加上包裝膜阻氧性差，那當然達不到保質期限。
解決方法
如果要想保證內裝的純奶和奶制品的保質期限，首先就必須選用五層、七層帶阻隔和隔離層的共擠薄膜。或是選用流延涂復阻隔層的薄膜來包裝純奶和奶制品。其次灌裝奶設備要滅菌徹底，灌裝場所盡量做到無菌。
